日進月歩でこだわりのお蕎麦ランチ（アジアン雑貨ショップ）津山市

商店街の中にあるKIZOWショップの隣りにある生そば日進月歩です。

落ち着いたアジアンテイスト漂う店内で、美味しいお蕎麦をいただくことができます。

KIZOW（キゾウ）

クロネコの津山上河原センター（鶴山小学校横）のところに大きな店舗があったのですが、閉めてしまいました。

そこはカフェもしていて好きだったのですが・・・。

そんなKIZOWさんは、この日進月歩の他に2店舗あります。

日進月歩の隣にある和とアジア雑貨のお店です。

衣料品、食器、ペットグッズなど素材にこだわった商品がたくさんあります。

200年以上昔の古民家を改装した趣ある居心地のよい空間です。

アフリカ、中南米、レゲエグッズ、などアジアン雑貨・衣料のお店です。

アルネ（天満屋津山店）3階エレベーター横にお店があります。

さすがKIZOWさんが手掛けるお店！

店内はオシャレなのに落ち着く空間に仕上がっています。

日進月歩のお蕎麦は素材にこだわっていて、日本古来の在来種、最高品質の玄そば（完全無農薬、無化学肥料）の玄実を使用した自家製粉で作られています。

そば磨きから粉引きまですべて自家製粉のものを使用しているというこだわり！

そして、つけ汁は一等検の日高産昆布と、厚節、火入れ前の生醤油、国産最上級のみりんを使用した、これまたこだわり満載の関東風の濃厚なタレ。

そば豆腐

もりそば

初めはそのままいただいて、その次は塩で。

最後に出汁でいただきました。

そばがき・ソバロア（蕎麦プリン）・そば湯

予約することができるので予約をしたほうが確実です。

津山で本格的なお蕎麦を食べるならここかな。