津山市の出雲街道沿いの、「一日一膳 中村屋」さんがあったところに、津山で60年以上お豆腐を作っている早瀬食品さんの新しいお店「津山城東とうふ茶屋 早瀬豆富店」がオープンしました。
※中村屋さんは2017年に津山市高野山西で新たにオープンされました
豆乳ソフトクリーム
私たちが行った日のソフトクリームは、トヨシロメ大豆の豆乳ソフトクリームでした。
日によって異なるようです。
みたらし団子のタレみたいなのがかかっています。
（写真撮り忘れました）
後日ランチのときに食べた豆乳ソフトクリーム の写真です。
（私は甘醤油が苦手なので、タレは無しにしてもらいました）
今は、店内で食べれるものはソフトクリームがメインのようですが、近々「お豆腐ランチ」も始められるそうですよ。
※ランチ始まりました
とうふ・豆腐製品の販売
店内では、様々な種類のお豆腐、お揚げさん、豆乳だけでなく、豆乳・おからドーナッツ、豆乳乾麺、豆乳デザートなどが販売されています。
さらに、「手作り工房ひなた」さんの作品（和小物など）も販売されていました。
おとうふ満載ランチ
ランチが始まりました！
※2017年の情報です
ランチメニューは、「ヘルシーとうふ御膳」1,250円（税抜）のみです。
- ＋200円で食後の珈琲（税抜）
- ＋350円で豆乳ソフトクリーム（税込）
を食べることができます。
お豆腐メインのランチです。
ドリンク・ミニデザートもついてきます。
2018年10月ランチ
2018年に行ったときのランチ内容です。
豆腐は健康・ダイエットにもオススメ
私は、
- 豆乳ソフトクリーム：350円
- とうふ：270円
- お揚げさん：162円
- 風船とうふ：162円×3個
を購入しました。
（生おからはサービスでつけてくださいました）
※2017年の情報です
風船とうふは子どもに優しいおやつ
うちの息子は「とうふ」が苦手です。
そんなお子さんも多いんじゃないかな？
なんと！
そんなお子さんを持つ親御さんに朗報です。
早瀬豆富さんの「風船とうふ」は、プッチンできる、楽しくて見た目もかわいい、お豆腐なんです！
もちろん見た目だけではなく、
- 美作大豆：岡山県北の美作「とうないファーム」で作られた大豆を使用
- 米麹（甘酒）：国産米と天然水だけで作った無添加・無加糖・無酵素の米麹を使用
と素材にもこだわっています。
※アルコール0％・砂糖不使用です
水風船みたいなおとうふに爪楊枝を刺すとプルンッと出てくる・・・はずなのですが、息子は失敗！（上の画像左下）
でもそれがまた楽しくて、ギャハギャハ笑いながら食べるのも楽しい♪
私はこのままで美味しかったのですが、息子はジャムやてんさい糖をかけて食べました。
生おからは万能食材
夫は「おから」が苦手なので、お揚げさんは夫用に。
生おからは、こっそり料理に混ぜています。
（夫には気づかれていますが）
生おからは万能で、ハンバーグのミンチ肉に混ぜたり、餃子のミンチ肉に混ぜたりと、ダイエット・健康だけでなく節約にもなります。
今回は、生おからをポテトサラダ風にしていただきました。
レンジでチンした生おからに、めんつゆ（だし醬油）とマヨネーズでしっとりさせて、あとは普通のポテトサラダに使う材料（ポテト抜き）を混ぜれば出来上がり。
最近私は更年期なのか体調がよくないので、意識して大豆食品（大豆イソフラボン）を摂るようにしています。
豆腐が大好きだから、お醤油かけてそのまま食べることも多いんだけど、こうやって色々な料理に取り入れると、毎日食べれるからオススメです。
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津山城東とうふ茶屋 早瀬豆富店情報
- 住所：津山市東新町82
- 定休日：月曜
- 営業時間：10時～17時
（ランチは11：30～）
駐車場は目の前に2台分あります。
少し離れたところに10台ほど停めれるスペースもあります。
津山観光駐車場（無料）からも歩いてすぐですよ。
津山城東むかし町のオススメ店
- 着物のレンタル・着付け ⇒ 古都小町
- 古民家でいただくピザ ⇒ 水のや
- お風呂屋さんじゃないよ⇒コーヒースタンド福寿湯
- 津山の観光案内と和蘭ワッフル⇒和蘭堂
