最近、知覚過敏がひどいので、かき氷を食べることが少なくなってきたのですが、
夏だし！
季節限定だし！
ということで、「アイス工房 優」のふわふわかき氷の上に、さらにふわふわのエスプーマクリームが乗ったかき氷を食べてきました。
2020年にリニューアルした店内で、冬にアフォガード（アイスパフェみたいなやつ）も食べてきました！
※2024年4月15日閉店しました
※2024年5月、同じ方が同じ場所でアイスとスイーツのお店「glacemyth（グラスミス）」をオープンしました
エスプーマクリームって何？
このかき氷に乗っている白いふわふわのクリームみたいなやつを「エスプーマクリーム」というそうです。
「エスプーマ」は、スペイン語で「泡」のこと。
つまり、泡みたいなクリームってことなのかな？
生クリームだけでなく、ゼラチンや卵白などさまざまな食材に亜酸化窒素ガス（N₂O）を添加して作るそうです。
アイス工房 優（ゆう）の店内【リニューアル前】
エスプーマクリームの乗ったかき氷をいただくために、お店へ潜入です。
店内には、2席ありました。
ソファー席
テーブル席
リニューアル後
入口を入るとすぐに注文できるカウンターがあります。
奥にはカウンターが3席
カウンターの反対側にテーブル席がありました。
店内は広くはありませんが、アイスクリームなのでそんなに長居することもないでしょうから、いいくらいの席数だと思います。
メニュー
年中購入可能（通信販売もあり）なアイスクリームもありますが、やっぱり夏季限定のかき氷です。
天使のふわふわかき氷は、
ゴージャスバージョン？
- ピスタチオベリー：700円
- パッションマンゴーココナッツ：750円
- 抹茶白玉あずき：650円
通常サイズ
- ストロベリー：500円
- パッションマンゴー：500円
- 抹茶白玉あずき：500円
の、計6種類がありました。
天使のふわふわかき氷
左：ピスタチオベリー：700円
右：ストロベリー：500円
ピスタチオの味が濃い！
ピスタチオアイスクリームはよくあるけど、なんとなくピスタチオの風味がする…というものが多い中、これはガッツリピスタチオ！
俺！ピスタチオだから！
俺！ここにいるから！
俺！ピスタチオだぜ！
・・・と猛烈に主張してきます。
ピスタチオ好きならぜひ食べてもらいたい一品！
アフォガード（パフェ？）
アフォガードは、
- キャラメルナッツのふわふわアフォガード：650円
- ミックスベリーのふわふわアフォガード：680円
の2種類あるようなのですが、私が行ったときは、ミックスベリーが売り切れていました。
残念。
でも、最初っからナッツを食べる気だったんですけどね。
ふわふわはかき氷のときと同じなんだけど、ナッツのザクザク感とアイスの濃厚さがたまらない！
なんでかわからないけど、食べた後に罪悪感が残らない身体に嬉しいデザートでした。
きっとこれは
・・・カロリーゼロや！
生クリームのパフェ
2021年10月の15時過ぎに行きました。
左はコーンアイスにマカロンをトッピングしたもの、右が生クリームパフェです。
アイスがおいしいのはもちろん（この日は、梨キャラメルをチョイス！）マカロンもメレンゲクッキー？も絶品でした。
口の中にずっと入れていてなんども反芻したい♡
持ち帰り
本当は、他のアイスクリームも気になったんだけど、息子はいちご以外興味はないみたいなので（保守派だから冒険しない）、私もお気に入りとなったピスタチオ1つだけにしました。
楽天でも購入できるよ。
味もいろいろ選べるよ。
住所・定休日・営業時間
- 住所：津山市田町7-1 ほくしんビル101
- 定休日：火曜日・ときどき水曜日
- 営業時間：12時～
鶴山通りと奴通りを結ぶ道沿いにあります。
駐車場はお店の隣に1台分ありますが、ちょっと狭いです。
