地元の人が行くフィリピン料理のお店「AA BBQ」へ、地元の方（フィリピン人）に連れて行っていただきました。
屋外の店舗ですが、店内はかなりキレイに清掃されていましたし、食材もきちんと冷蔵されいて衛生面は問題なさそうでした。
でも、追っ払っても追っ払ってもハエはたくさんきました。
同じ外で食べるスグボメルカド（屋台・ナイトマーケット）や、テラス席で食べるKKDでは、ハエが気になることはなかったので、もしかしたら同じAA BBQでも行く店舗によるのかもしれません。
※AA BBQはセブ島・マクタン島に11店舗あります
注文の仕方（先に食材を選ぶスタイル）
他のお店と違い、
- 素材を選ぶ
- 料理法を選らぶ
というオーダーの仕方をするのが一般的なので（料理名で注文することも可能）、英語がわからない人だけで行くには少しハードルが高いかもしれませんが、スタッフの方は親切なので、「This…1…soup！」とかでもたぶんわかってもらえます。
1.素材を選ぶ
よくあるパン屋さんのように、好きな具材をトングで取りながらレジ（お金を払うわけではない）へ進みます。
2.料理法を選ぶ
一つずつ、好きな調理法をオーダーすればOKです。
スープにして欲しいとか、焼いて欲しいとか、揚げて欲しいとか…自由に注文できます。
お任せでもOKでしたよ。
また、上のほうに、有名どころのメニューもあるので、
あれが食べたい！
というオーダーの仕方でも大丈夫です。
AAバーベキューのメニュー
このお店は私が支払いをしていないため、値段がわかりません。
ただ、観光客向けではなく地元の方が行くようなお店なので、屋内の店舗などに比べると、格段にリーズナブルだと思います。
この日は、大人数（大人4人・子供6人）で行ったということもあり、たくさんの料理を食べることができました。
串（バーベキュー）
串を選んで焼いてもらったものです。
エビ
エビを揚げてもらったものです。
同じくエビをガーリックシュリンプにしてもらったものです。
魚
魚を揚げてもらったものです。
魚をスープにしてもらったものです。
豚肉
豚肉を焼いてもらたものです。
これも豚肉…だったと思う！
ポチェロ
ずっと食べたかったポチェロがメニューにあったので、これは食材を選ぶ方式ではなくメニュー指定で注文しました。
ポチェロは、牛スネ肉を長時間煮込んだものです。
ジュース
ピッチャーでオーダーしたフルーツ（スイカ・オレンジなど）が入ったジュースです。
大人数だったので、気になるもの全部注文したのですが、さすがに多すぎて完食できませんでした。
AA Barbeque情報
2018.8現在、AA BBQ（AAバーベキュー）は、セブ島・マクタン島合わせて11店舗あるようです。
ITパークや空港の近くにもありますが、店舗によって営業時間が違うようなので、近くのお店情報を調べてから行ってくださいね。
私が行ったところは、中心街から少し離れたところ（セブ記念公園近く）にある店舗「AA Barbecue and Grill」です。
- 住所：Suico Gabuya Bldg, 909 A. S. Fortuna St, Mandaue City, 6014 Cebu,
- 営業時間：9時～23時
私が行ったフィリピン料理のお店一覧
- KUYA J（クヤジェイ）at アヤラモール
- GoldenCowrie（ゴールデンカウリー）at アヤラモール
- Cafe Laguna（カフェラグーナ）at アヤラモール
- House of Lechon（ハウスオブレチョン）※アヤラモール近く
- AA barbeque（エーエーバーベキュー）
- KKD STK + BBQ （ケーケーディー）※サンペドロ要塞近く
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